Una planta carnosa comestible, cuyos vegetales son un valioso producto alimenticio para algunos pueblos de Europa, toda la población de China, llamada hierba grasa en Turquía, se cultiva en Asia Central, Siberia y Transcaucasia. En Rusia, se llama como verdolaga, y para algunos jardineros se asocia con una maleza maliciosa, una verdulería salvaje.
¿Qué es un verdolaga?
Un objetivo para los científicos para estudiar esta planta llamada "Portúlaca" fue solo a fines del siglo XX. Luego se descubrió que la hierba contiene una gran cantidad de ácidos grasos omega-3, antioxidantes, proteínas vegetales, vitaminas y minerales.
Los tallos y las hojas de las plantas incluyen el neurotransmisor norepinefrina, que aumenta la frecuencia cardíaca y conduce a un aumento de la presión arterial.
¿Cómo se ve el verdolaga?
Importante! Verdolaga puede causar un daño significativo a los pacientes con hipertensión.
¿Cómo se ve el verdolaga comestible?
Para tener una idea de cuál de los miembros de la familia Portulakov se come, debe saber cómo se ve la verdolaga de jardín. Es muy diferente de la felpa decorativa y las especies de flores grandes. Sus hojas carnosas no son oblongas en forma de tubos, sino en forma de cuña semicircular, las flores no son multicolores, sino pequeñas, recogidas en racimos de color amarillo.
Los tallos de las plantas son ramificados, acostados, de hasta 30 cm de largo.El sabor de las hojas y los tallos es agrio. El color de las hojas puede ser verde, amarillo, rojo. Las primeras flores de la verdolaga florecen en junio, la floración de los arbustos termina después de bajar las temperaturas nocturnas en agosto. Las semillas maduran en septiembre, están en la caja de semillas ovoides, pueden derramarse en el suelo por su cuenta.
Verdolaga salvaje: dónde y cómo crece
En términos de vitalidad, la hierba de verdolaga salvaje se equipara con el cardo y la hierba de trigo, pastos con los que los jardineros están luchando constantemente. Es poco probable que logren destruir completamente estas hierbas en el jardín. Portúlaca se puede ver a lo largo de los caminos, a lo largo de las losas de pavimento, en los páramos, bancos de ríos y estanques, y al borde del bosque. Cualquier suelo es adecuado para él, pero al mismo tiempo no crece a la sombra y se congela a bajas temperaturas.
Matorrales de verdolaga
Propiedades útiles
Las partes herbáceas de verdolaga vegetal se utilizan en la medicina popular. La aplicación ocurre en forma de infusiones, decocciones, jugos, ungüentos. Para la preparación de preparaciones, se utilizan recetas a base de semillas, hierbas secas y frescas. Las materias primas naturales se usan para tratar deficiencias vitamínicas, asma bronquial, líquenes, diabetes, heridas, hipotensión y para aliviar la inflamación y los dolores de cabeza.
Existen contraindicaciones para el uso de verdolaga en medicina. En primer lugar, esta hierba no debe administrarse a niños, mujeres embarazadas y lactantes. La condición para tomar medicamentos, que incluyen componentes de Portúlaca, es consultar con su médico.
Uso de cocina
Los residentes del Mediterráneo pueden decirle a cualquier turista qué es Portúlaca, nombrar todas sus ventajas, describir su sabor agrio envolvente. Después de todo, la planta es uno de los componentes del método de nutrición de Creta. Para la alimentación use tallos y hojas, arrancados de plantas jóvenes.
Según las descripciones de los amantes de la comida portulac, si comes mucho, sentirás en tu boca algo similar a lo que ocurre después de comer hojas de acedera frescas. Verdolaga está mal almacenado, incluso cuando se almacena en el refrigerador, el período de uso después de que se retira del jardín no es más de 12 horas.
¡Presta atención! La planta se usa en ensaladas, sopas, para la preparación de adobos caseros.
Plato de verdolaga
Cultivo de verdolaga a partir de semillas: cuándo plantar
Puede cultivar hierba de jardín a partir de semillas en cualquier suelo, incluso en los más pobres. Pero para que forme grandes partes comestibles, utilizan parcelas en las que los primeros cultivos de hortalizas crecieron como predecesores. Por lo general, los fertilizantes minerales se aplican al suelo debajo de las verduras. Las plantas no las consumen por completo, las raíces de verdolaga extraen nutrientes residuales y las utilizan para construir su propia masa verde.
Decidir cuándo plantar semillas de hierba para el cultivo con fines culinarios a veces es difícil. En condiciones de la calle en el suelo, incluso en el mes de mayo, se producen heladas nocturnas. Las semillas y plántulas de Portúlaca no resisten incluso las bajas temperaturas positivas, sin mencionar las negativas.
¡Presta atención! Las semillas de hierba no se pueden plantar incluso a una profundidad de 1 cm, simplemente no brotarán, por lo que se dispersan superficialmente.
Por lo tanto, toman medidas para proteger las camas con semillas sembradas del frío, o siembran las semillas cuando se produce un calor estable, o usan el método de cultivo de plántulas.
Cuándo y cómo plantar plántulas
El desarrollo de una planta de verdolaga adulta a partir de semillas requiere mucho tiempo. Para que se convierta de plántulas en un arbusto que se puede usar para la venta, demora entre 2 y 2,5 meses. Por lo tanto, para una cosecha temprana, las semillas para las plántulas se siembran en invernaderos a fines de febrero. Luego, con el inicio del calor, las plántulas se transfieren al campo abierto.
Estratificación de semillas antes de plantar
Muchos jardineros no recomiendan endurecer las semillas de plantas termofílicas con frío antes de sembrar en el suelo. La estratificación se realiza para mejorar la germinación de las semillas. Pero aquellos jardineros que saben lo difícil que es lidiar con el verdolaga en el jardín saben que la germinación de las semillas es excelente y que no debe perder el tiempo guardando las semillas en el refrigerador.
Selección de sitio
Para camas de verdolaga de jardín, se elige un lugar ligero, protegido contra corrientes de aire. A la planta no le gusta el suelo anegado, por lo que las tierras bajas deben abandonarse. El suelo debe estar bien calentado, humedecido y consistir en una mezcla de arena y suelo de jardín.
Proceso de aterrizaje paso a paso
Las semillas en campo abierto se siembran en surcos poco profundos. Se mezclan previamente con arena seca. Entre las hileras dejan un intervalo de 50 cm.
Si las plántulas se cultivarán en condiciones de invernadero, primero se preparan cajas de aterrizaje bajo con agujeros de drenaje y se les coloca un sustrato de suelo humedecido. La capa superior del suelo está ligeramente compactada. Las semillas se siembran en hileras, rociadas con arena con una capa de 0,5 cm. Las cajas están cubiertas con materiales transparentes, sacadas a la luz en un lugar cálido. Periódicamente, el suelo en los cajones se humedece.
Cama verdolaga
Cuidado de la hierba verdolaga
Cuando aparecen dos hojas, Portúlaca se sumerge en pequeños contenedores separados o en cajas comunes con una distancia de 10 cm entre las plantas. Después de trasplantar plantas en camas (el procedimiento se lleva a cabo después de la formación de 8-10 hojas), el verdolaga se riega regularmente.
Modo de riego
Las hierbas de la familia Portulakov toleran bien el calor y la sequía y no necesitan riego abundante. El exceso de humedad provoca la aparición en la parte inferior de los tallos de las plántulas de la enfermedad, que se llama pierna negra. En plantas adultas, con sobrehumectación severa, las raíces se pudren. El riego de una planta de jardín se lleva a cabo después de que la capa superior del suelo se seque un poco. La cantidad de agua debe ser mínima.
Importante! Para acelerar el crecimiento del arbusto, pellizca la parte superior de los tallos.
Las plantas no necesitan ser alimentadas, ya que se retiran de los lechos hasta que florecen.
Cuando y como cosechar
Si la jardinería de verdolaga en campo abierto se llevó a cabo en condiciones favorables, entonces la cosecha es posible 1-1.5 meses después de sembrar semillas en los lechos en la fase de brotación antes de que comience la floración. Por lo general, los tallos se cortan hasta la raíz. A medida que crecen los tallos, se repite el corte del tallo. Pero en algunos países, las plantas se arrancan junto con las raíces y se venden como tales en los mercados. Esto se debe a las preferencias culinarias de los habitantes de estos países.
Jardín de Portulak: como eliminar la maleza del jardín
Para entender cómo deshacerse del verdolaga en el jardín para siempre, es necesario tener en cuenta que la planta en sus hojas y tallos retiene una gran cantidad de humedad, lo que le permite sobrevivir incluso después de que se saca del suelo junto con las raíces.
Para eliminar la verdolaga del jardín, se utilizan tanto agentes químicos de control de malezas como técnicas agrícolas. Estos incluyen la excavación profunda del suelo, el acolchado de las camas con materiales reflectantes, el desmalezado manual. El desarraigo regular de malezas es una técnica agrotécnica efectiva que evitará el crecimiento de portulaca. El uso de esta técnica será del 100% si el verdolaga arrancado del suelo se retira sobre un piso de madera o una pasarela de piedra sobre la cual se secará.
¡Presta atención! Incluso pedazos de hojas y tallos de verdolaga pueden echar raíces.
Desmalezado a mano
Es imposible desmalezar malezas con la ayuda de cortadoras de aviones, picadoras, cultivadores. Las plantas se cortarán en pedazos, que inmediatamente comenzarán a enraizarse en un lugar nuevo. Todos deben decidir cómo y cómo deshacerse del verdolaga, en función de su propia salud.
Herbicida verdolaga
Sin mucho esfuerzo físico, el control de malezas se lleva a cabo utilizando agentes químicos. Dichos medicamentos incluyen herbicidas Hurricane Forte, Antisapa, Zencor, Permacline liquid.
Verdolaga, sin duda, será una planta útil si se controla su cultivo. El crecimiento de Portúlaca sin el control de las medidas de siembra siempre lleva al hecho de que la planta se convierte en un desastre, del que no es tan fácil deshacerse.
