Uvas en Rusia central: las mejores variedades y consejos para el cultivo

A mediados del siglo pasado, el cultivo de uvas en el centro de Rusia parecía poco probable. Después de todo, estas enredaderas aman el sol y el calor, que es tan escaso en las áreas ubicadas cerca de Moscú. Solo con perseverancia, paciencia, conocimiento profundo y muchos años de trabajo de criadores, esta barrera fue superada.

De la historia de la uva.

Según los historiadores y arqueólogos, la viticultura tiene al menos ocho mil años. Los antiguos pueblos de Asia y África se deleitaron con las bayas del sol, luego terminaron en Europa y conquistaron tanto la Antigua Grecia como el Imperio Romano.

Imagen vintage

La uva todavía tenía un largo camino por recorrer en el Mar Negro y el Cáucaso del Norte. Solo a principios del siglo XVII apareció el primer viñedo en la región de Astrakhan, y luego, a instancias del zar Alexei Mikhailovich, y en la región de Moscú, donde se cultivó por método de cobertura.

A principios del siglo XVIII, el zar Pedro inició los primeros pasos de la viticultura en el Don, cerca de los pueblos de Razdorskaya y Tsimlyanskaya.

Cosaco vendiendo vino Tsimlyansk, 1875-1876

En el último cuarto del mismo siglo, aparecieron viñedos en la región de Derbent, Prikumskaya y Tver, y en la segunda mitad del siglo XIX, en Kuban.

Uvas en Rusia central

Los primeros éxitos en la promoción de la uva en las regiones del norte fueron logrados por los trabajos de Ivan Vladimirovich Michurin, quien cruzó las variedades de uva de América, Amur, China del Norte y Mongolia, tratando de obtener una variedad más resistente a las heladas. Como resultado, fue criado Concord ruso, Bui Tour, Ártico, Metálico.

Ahora hay muchas variedades que se pueden cultivar en el carril central. Los viticultores y viticultores practican en esta región, donde el verano es bastante corto, para plantar uvas con un período de maduración corto.

Solo en el registro de la Comisión Estatal de la Federación Rusa para la Prueba y Protección de los Logros de Mejoramiento ("Comisión Estatal" del FSBI) hay varias docenas de variedades de uva recomendadas para el cultivo en todas las regiones.

Variedades de uva con un corto período de maduración aprobado para el cultivo en todas las regiones - tabla

Por supuesto, no tiene sentido describirlos a todos. Se proporciona información objetiva e independiente sobre ellos en el registro de la "Comisión Estatal" del FSBI.

Uvas en Rusia central - video

Los viticultores, por supuesto, cultivan no solo las variedades que están en el registro de la Comisión Estatal de Logros de Selección, sino que también están en proceso de prueba. A diferencia de las variedades, tales variedades de uva se llaman formas. Al elegir cultivar tales plantas, la experiencia práctica acumulada juega un papel importante.

En base a la experiencia de los viticultores, consideramos las variedades de uva que se sienten mejor cuando se cultivan en campo abierto en el carril central: Ivanovo, Ryazan, Kostroma, Bryansk, Tula, Tver, Kaluga, Vladimir, Lipetsk, Smolensk, Pskov, Yaroslavl, Nizhny Novgorod regiones y región de Moscú.

Regiones de Rusia central

Al embarcarse en el cultivo de uvas, los principiantes en este campo deben tener en cuenta que los consejos y recomendaciones son generales. Mucho, por ejemplo, al elegir una variedad depende del lugar específico donde se cultivará la vid. Incluso dentro de la región de Moscú, las condiciones climáticas y la composición del suelo son muy diferentes en sus partes sur y norte.

La diferencia es realmente grande. Donde vivo (la ciudad de Naro-Fominsk), ¡la diferencia de temperatura con las regiones del norte de la región es enorme! Si nuestra nieve puede derretirse a fines de marzo, por ejemplo, en la parte norte puede permanecer un mes más. ¡Las regiones del sur ganan casi un mes para la agricultura! Y esto no es suficiente. La composición del suelo también es diferente.

Svetlana

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Uva Multicolor: una visión general de las mejores variedades

Exposición de uvas cultivadas en el carril central.

Para describir las variedades de uvas cultivadas en las regiones del norte, se utilizaron los materiales y el consejo de los viticultores Natalya Puzenko, Viktor Deryugin, Yaroslavl Vladimir Volkov, Olena Nepomnyashchaya, miembro de pleno derecho de la Sociedad de Moscú de Nature Testers (sección de viticultura), propietario de un viñedo en el norte de la región de Tver.

Variedad de uva Aleshenkin regalo

Esta variedad de uva también se llama Alyoshenkin, Alyosha o No. 328. La "Comisión Estatal" de la Institución Presupuestaria del Estado la recomienda para el cultivo personal en todo el país y tiene una evaluación positiva de casi todos los viticultores experimentados.

Sus arbustos medianos llevan grandes racimos sueltos en forma de cono ancho. Las bayas blancas ovales son de tamaño mediano. En su interior se vierte pulpa con jugo transparente.

La variedad ha aumentado la resistencia a enfermedades y plagas. Recomiendan plantarlo de acuerdo con el esquema 1.5x2.5, formándolo en forma de un ventilador de brazos múltiples en un enrejado vertical, ajustando la carga en el arbusto dentro de 40-50 ojos.

Características de la variedad Aleshenkin Dar - tabla

Esta variedad de uva se recomienda para el cultivo de granjas en todo el país FSBI "Comisión Estatal" y tiene una evaluación positiva de casi todos los viticultores experimentados

Quiero defender a Aleshenkin. No cultivamos muchas variedades, pero Aleshenkin se considera muy bueno. Al menos para tener en cuenta que tenemos heladas de treinta grados cada invierno, luego sufre un invierno muy bien resguardado. Y tiene tiempo para madurar, lo que hace feliz al viticultor del norte. Por supuesto, cuando hay una opción, es posible burlarse de la elección de las variedades, y para nosotros los peces y los cangrejos de río no tienen peces.

Reg

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Variedad de uva Pamyatki Dombkowska

Esta uva también se llama ChBZ, sin semillas negras resistente al invierno o BW, sin semillas negras tempranas. Se recomienda para cultivo en viñedos personales.

Sus arbustos vigorosos dan grandes grupos alados de densidad media en forma de cilindro, que convergen en un cono. Las flores son bisexuales, es decir, no necesitan variedades polinizadoras.

Las bayas negras redondas con pulpa jugosa rosa no tienen semillas, tienen buen sabor, a veces cubiertas con un toque de cera. El color del jugo es rosa oscuro.

Esta variedad de uva se forma en forma de abanico de brazos múltiples, atado a un enrejado vertical. Los arbustos se plantan de acuerdo con el esquema de 1.5x3 m, la carga se da hasta 50 ojos.

Uvas en memoria de Dombkowska ha aumentado la resistencia a las plagas y enfermedades, resistencia a las heladas.

Características de la variedad de la Memoria de Dombkowska - tabla

Esta uva también se llama ChBZ - negro sin semillas resistente al invierno o BW - negro sin semillas temprano

ChBZ se ha cultivado aquí en Magnitogorsk, y de hecho en la región de Chelyabinsk, durante muchas décadas. Como Aleshenkin La variedad está probada, es bastante resistente y vigorosa. Puedes probar y descubrir. Retire 70 kg o más del arbusto. El sabor -? - ya no es Alfa. Se come

Vencedor

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Definitivamente puedes ir a la glorieta. Con respecto al vino, entonces, en mi opinión, no muy, pero es cuestión de gustos. En nuestras condiciones, se agrega moho y la resistencia a las heladas es muy alta.

Krasokhina

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Uvas de Victor Deryugin

El practicante de viticultura Viktor Deryugin cultiva con éxito vides en los suburbios (distrito de Ramensky).

El practicante de viticultura Viktor Deryugin cultiva con éxito vides en la región de Moscú (distrito de Ramensky)

En su opinión y experiencia, en los suburbios se deben cultivar uvas que maduran durante 105-110 días desde el inicio de la temporada de crecimiento. Las plántulas cultivadas en contenedores deben plantarse cuando la amenaza de heladas heladas haya pasado. Puedes hacer esto todo el verano, pero preferiblemente a principios de junio. Si la plántula tiene un sistema de raíces abierto, entonces el tiempo de siembra cambia al otoño (hasta finales de octubre) o principios de la primavera después de que la nieve se derrita.

Entre las variedades confiables y probadas de viticultor se incluyen Agate Don, New Russian, Phenomenon y otros. De las novedades, recomienda las variedades Super Extra, Charlie, White Wonder, Beauty.

En su sitio, variedades y formas como F-14-75, Laura, Shunya, Nadezhda Aksayskaya, Victoria, Super Extra, Nakhodka AZOS, Victor, Pervozvanny, Phenomenon (Pleven constante, Augustin), Muscat summer, Gala crecen bien y dan fruto , Aleshenkin, Cherry, Charlie.

Galería de fotos: variedades de uvas cultivadas por V. Deryugin en la región de Moscú

Ágata Don

Don Agate es una uva de mesa con arbustos vigorosos resistentes a las heladas y las enfermedades. La maduración del brote es buena. La variedad se puede cultivar en una cultura que no cubre. La carga recomendada en el arbusto es de hasta 45 ojos al podar de 5 a 8 riñones.

Las flores de Agate Don son bisexuales, no hay problema con la polinización. Se recomienda normalizar la productividad eliminando pinceles innecesarios, de modo que el período de maduración no se prolongue, la calidad de las bayas no disminuya.

Los racimos de ágata son moderadamente densos, a veces sueltos. Son grandes, tienen forma de cono. El sabor de las bayas redondas de color azul oscuro es simple. En el interior, tienen dos semillas.

Características de la variedad Agate Donskoy - tabla

Don Agate - uvas de mesa con arbustos vigorosos, resistentes a las heladas y enfermedades

My Agate Donskoi es el más estable en un viñedo cerca de Moscú

Alexander Zelenograd

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Hola a todos Algunas palabras sobre Agate Donskoy. Si tomamos la suma de tales ventajas: invernada, todo tipo de estabilidad, fructificación, carga en un arbusto, entonces mi BP es el líder este año. ¡Muchas variedades se congelaron, pelado continuo debido al calor, mar de cimas y pocas bayas! ¡Y en Agat Donskoy todo está bien! Menos - por supuesto gusto, pero me queda bien.

Anatoly BC

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Fenómeno

Fenómeno, a veces llamado Agustín, Pleven es estable: una variedad de mesa de uvas maduras cosechadas temprano. Sus arbustos tienen un gran poder de crecimiento y alta resistencia a las heladas.

Las flores de esta uva están bien polinizadas porque son bisexuales, lo que resulta en la formación de grandes racimos de densidad moderada, que tienen la forma de un cono.

Las grandes bayas ovales de color blanco con un ligero color amarillento tienen un noble sabor agridulce armonioso, que es muy apreciado por los catadores.

Los racimos maduros sin pérdida de apariencia y calidad de las bayas pueden permanecer en el arbusto hasta por tres semanas. El fenómeno transfiere bien el transporte a distancias considerables.

Fenómeno de características de variedad - tabla

Fenómeno, a veces referido como Agustín, Pleven constante - variedad de mesa de uvas maduras cosechadas temprano

Una variedad maravillosa en términos de una combinación de rasgos económicamente valiosos. Él "terminó" conmigo en 1995. Todos estos años fue el más estable y sin problemas. Enumere los méritos de cualquier cosa, todos están enumerados anteriormente. Milda, si la tocó, en otoño, cuando ya dejaste los tratamientos (sí, no me gustan mucho). Y solo venció a los tops jóvenes, aún sin madurar. Bueno, bueno, excepto que fue él quien murió en un año, al parecer, en 2006, cuando nuestras heladas rompieron todos los récords: alcanzaron -31.2. El grupo es muy comercializable, la demanda es estable. Y no noté ningún pelado particularmente duro: todo está en orden con el régimen del agua. Podría haberse quedado callado, escuchando a los más informados, pero vale la pena decir una buena palabra sobre él.

Oleg Marmuta

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Una palabra sobre las uvas Amur

Según Olena Nepomnyashchy, los cultivares desarrollados por Alexander Ivanovich Potapenko son interesantes para crecer en cultivos sin cobertura. - patriarca del trabajo de selección con uvas Amur: avance de Amur, triunfo de Marinovsky, amatista, Amur.

Avance de Amur

La uva innovadora de Amur, también conocida con los nombres de copyright de Odin y Potapenko 7, se destaca porque puede soportar heladas de hasta -40 º sin refugio. La variedad fue creada por el famoso obtentor de uvas Alexander Ivanovich Potapenko y su esposa.

A.I. Potapenko con un racimo de uvas Avance de Amur

Esta versátil uva de mediados de principios. Para su reproducción, se utilizaron las formas iniciales de Amur.

Los arbustos tienen una gran fuerza de crecimiento, se pueden formar en la glorieta. En esta realización, con un buen suministro de madera perenne, un arbusto adulto puede producir hasta cien kilogramos de uvas. La vid madura bien al mismo tiempo que el cultivo, independientemente de la carga de los brotes.

Las bayas redondas de color púrpura oscuro del avance de Amur tienen una carne jugosa con un sabor peculiar. Los racimos pueden tener un tamaño diferente, que depende mucho de las condiciones de crecimiento de las uvas.

El avance de Amur, que tiene un alto rendimiento, madura a fines de agosto, se transporta bien y no se daña con las avispas. Esta uva se usa fresca y para la cosecha, para hacer jugo y vino.

Variedad característica Amur avance - tabla

El avance de Amur es muy amante de la humedad, requiere riego a tiempo. Para el cultivo de esta variedad de uva, se prefieren los suelos ácidos con alta humedad y permeabilidad al aire.

La variedad tolera fácilmente la socavación, el plástico se adapta a las nuevas condiciones de crecimiento durante el trasplante.

Dado que el avance de Amursky comienza a vegetarse antes que otras variedades, los brotes jóvenes pueden dañarse por las heladas de retorno inherentes al clima de la zona media, pero esto no afecta la fructificación, a medida que crecen los brotes sustitutos, en los que se forma el cultivo.

Cuando se cultiva en el carril central, los cultivadores experimentados recomiendan albergar vides jóvenes, a pesar de la alta resistencia a las heladas de la variedad, que se manifiesta por completo en las vides maduras. En el futuro, se recomienda retirar las uvas de Amur del enrejado durante el invierno para usar la cubierta de nieve como refugio.

En heladas severas, hasta un tercio de la vid puede morir, pero, gracias a la gran fuerza de crecimiento del avance de Amur, la parte restante es suficiente para restaurar completamente la planta y obtener una buena cosecha.

Video: A.I. Uvas innovadoras de Potapenko y Amur

Opiniones de viticultores

Esta es una dirección independiente, que Alexander Ivanovich dio una definición breve y amplia: UVAS RUSAS RESISTENTES AL INVIERNO. Aquí está la fructificación de una de las 300 plántulas de selección traídas a MOIP ... del autor. Da fruto en la provincia de Tver, a 200 km al norte de Moscú.

Victor Deryugin

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Esperaba mucho más de las variedades Potapensky. Algo a nivel de variedades de mesa. Dyuzhe los elogió fuertemente a todos. Por lo tanto, tal indignación y decepción surgieron entre mí ... Si hablamos de ellos como técnicos de madurez promedio. Entonces un asunto completamente diferente. En este sentido, son adecuados. El jugo se da fácilmente. Está pintado de verde. Mi Agat Donskoy se rompió después de las lluvias, tuve que ponerlo en el vino un poco inmaduro. Entonces, el color del jugo y el sabor son muy similares al jugo de Potapensky Amur. Es cierto que no se agrietan por las lluvias y las avispas no las tocan. La gente de Potapensky y Shatilovsky Amur no está enferma de moho, todavía no tengo oidio. Sin embargo, si son adecuados para una cultura arqueada descubierta, entonces esto cambia mucho. Todavía no lo he probado, cubro todas las uvas sin excepción. PD: Debo decir que este es el primer fruto del pueblo Potapensky Amur. Podemos decir la señalización a 3 kg de dos arbustos. Quizás con el tiempo mi opinión cambie. Y el año no fue típico.

Alex_63

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Resistencia a las heladas según Volkov

Vladimir Volkov con uvas Vovchik

Una de las cualidades más importantes de las uvas adecuadas para el cultivo en el carril central, el viticultor Yaroslavl Vladimir Volkov considera la resistencia a las heladas de la variedad. Señala que las vides de esas variedades toleran bien las heladas cuyos brotes tienen tiempo para madurar bien y eliminar el exceso de humedad. En particular, esta calidad se muestra más claramente en las uvas, cuyos antepasados ​​fueron las variedades Amur. Tienen un brote de otoño roto que puede parecer completamente seco. Esta característica de este tipo de uvas les permite sobrevivir fácilmente al duro invierno, incluso bajo un ligero refugio de paja y nieve, como la variedad Sharov Riddle.

En la región de Yaroslavl, esta uva madura a principios de agosto, entre las primeras, durante 100-105 días de vegetación.

Según el viticultor, en la región de Yaroslavl, esta uva madura a principios de agosto, entre los primeros en 100-105 días de vegetación. Los grupos no son muy grandes, hasta 0,5 kg. Las bayas medianas redondas de color azul oscuro con una piel delgada tienen una carne densa y jugosa. La mayor resistencia a las heladas es -34 ºС, ya que los brotes maduran perfectamente y temprano.

La colección de V. Volkov ahora tiene más de cincuenta arbustos de uva. Los cultiva en campo abierto, pero los alberga para el invierno. Él aconseja a sus compatriotas para el cultivo de variedades de uva, de las cuales cuatro docenas de las cuales Volkov probó en la práctica. Entre ellos están los mencionados anteriormente Aleshenkin, BSZ, Victor, Cherry, Pretty Woman, New Russian, First-Called, Super Extra, Charlie, Shun.

Al mismo tiempo, el viticultor señala que variedades como Laura, Nadezhda AZOS, Pleven (Fenómeno, Agustín) llamadas otros viñedos son aceptables en otras áreas del carril central y son completamente inadecuadas para la tierra Yaroslavl; no se pueden cultivar en campo abierto.

Variedades tempranas de uva en campo abierto del carril central

Para resumir todo lo que se ha dicho, debe tenerse en cuenta que con respecto al cultivo de uvas abiertas en la Franja Media, la opinión de los viticultores coincidió con la recomendación de la Institución Presupuestaria del Estado Federal "State Commissariat" para variedades como Aleshenkin Dar, Agat Donskoy, Phenomenon (Pleven Sustainable, Augustine), Amur Breakthrough, En memoria de Dombkowska. En primer lugar, se pueden recomendar a los cultivadores principiantes.

Variedades tardías en franja media de campo abierto

Las condiciones climáticas y climáticas de esta región con inviernos helados, heladas tardías en primavera y la falta de calor otoñal no permiten cultivar uvas que maduran en campo abierto en las últimas etapas. Estas variedades de esta liana del sur se pueden cultivar aquí solo en invernaderos.

Variedades de uva de vino al aire libre

En la práctica de los viticultores de mediana edad, se cultivan variedades industriales de maduración temprana, pero se seleccionan para que este período en un área particular llegue lo más tarde posible. Esto le da tiempo a las bayas para obtener el máximo de azúcar.

Según Olena Nepomniachtchi, que cultiva uvas en la región de Tver, incluidas las industriales, los enólogos de esta región utilizan ampliamente variedades de uva con resistencia probada en invierno: Dobrynya, Prim, August PE, Early Dawn, Crystal, Bruskam, Golden Muscat Rossoshansky, Rondo, Magic Marinovsky.

Dos de ellos están incluidos en el registro estatal: Crystal (maduración muy temprana) y Bruscam (variedad media-temprana), pero la Comisión Estatal los recomendó para el cultivo en el Cáucaso del Norte y Crystal, también en la región del Bajo Volga. Además, el registro estatal indica variedades técnicas tempranas y medias tempranas recomendadas para el cultivo en todo el país: Alievsky, Ermak, Zelenolugsky ruby, Manych, Stremennoy.

Las pruebas (2014), realizadas por Olena Nepomniachtchi, le permitieron recomendar las siguientes calificaciones como técnicas para la banda media:

• La uva Bianka criada en Hungría es una variedad resistente a enfermedades y heladas de hasta -27 ºС con racimos de tamaño medio de aproximadamente 0.2 kg de peso, bayas jugosas de color verde amarillo con un sabor armonioso y un contenido de azúcar del 23%;
• Uvas Siegerrebe alemanas - variedad súper temprana resistente a enfermedades, resistente a las heladas -23 ºС, de las bayas de las cuales se obtienen excelentes vinos aromáticos;
• Solaris: otra selección alemana con una madurez muy temprana, resistencia a las heladas hasta -24 ºС y contenido de azúcar en las bayas 22-28% da vinos con toques de nueces y piña;
• Regent o Alan black (Alemania): variedad de maduración temprana media con excelente inmunidad a enfermedades, cultivos estables, resistencia a las heladas hasta -27 ºС, contenido de azúcar 21%, contenido de ácido 9 g / l;
• Leon Millot es una variedad de uva resistente a las heladas de hasta -29 ºС, criada en los EE. UU. Y Francia, el contenido de azúcar de las bayas alcanza el 22%, y el vino ligero obtenido de ellas huele a frutas y un poco de chocolate;
• Variedad doméstica Klyuchevskoy: media temprana, resistencia a las heladas hasta -29 ºС, contenido de azúcar 23%, sabor a uva armonioso;
• Shatilova 2-72 (nuez moscada blanca) - otra variedad rusa universal temprana resistente a enfermedades, tolera las heladas hasta -28 ºС, en bayas con un delicado sabor a nuez moscada, azúcar 19%;
• Extremo Oriente Novikova - Variedad de uva rusa, temprana, resistente a las heladas hasta -28 ºС, resistente al moho, las uvas negras saben a arándanos, chokeberry, moscatel ligero;
• Expreso: variedad de uva rusa temprana resistente a enfermedades universal, resistencia a las heladas hasta -30 ºС, contenido de azúcar 23%, la levadura de vino debe usarse en la fabricación de vino;
• Amatista: las uvas rusas de maduración temprana media toleran las heladas hasta -35 ºС, fructíferas, azucaradas 22%, resistentes al moho, pero requieren la prevención de la enfermedad de oidio.

Antes de comenzar a cultivar uvas en una de las áreas de la banda media, es necesario analizar cuidadosamente las características climáticas, climáticas y del suelo del sitio de plantación propuesto y, de acuerdo con esto, elegir conscientemente la variedad adecuada. El mejor asesor para tomar la decisión correcta puede ser un viticultor experimentado local, que en la práctica conoce las características de un área en particular.