En Europa, aman y respetan el colinabo: no tiene pretensiones de cuidado y se adapta a las condiciones climáticas. Las cualidades gustativas son mucho más altas que la col blanca, y las propiedades útiles no son inferiores al brócoli. ¿Qué más es destacable sobre el colinabo, qué beneficios puede brindar y si su daño perjudicará su uso?
- Composición química y valor nutricional de col kohlrabi
- Propiedades del colinabo
- Propiedades útiles del colinabo
- Daño y contraindicaciones para usar
- Recetas medicinales con repollo de colinabo
Composición química y valor nutricional de col kohlrabi
Colinabo es un vegetal bastante inusual. De hecho, es un tallo con un tallo comestible en forma de bola. Su núcleo es jugoso, tierno, tiene un sabor agradable, primo de vientre blanco que recuerda, pero sin amargura. Colinabo puede tener un color verde claro o morado oscuro. 
Esta variedad de repollo es un producto dietético indispensable, rico en potasio, fructosa, vitaminas A, B, B2, PP, glucosa, ácido ascórbico. A en la concentración de vitamina C, incluso por delante de naranja y limón.
El valor nutritivo de 100 g de colinabo crudo es de 42 kcal, y la utilidad de esta col (a razón de 100 g de pulpa) se puede ver en la tabla:
| Valor nutricional, gramos | Vitaminas, miligramos | Microelementos, miligramos | Elementos traza, miligramos | ||||
| proteínas | 1,7 | betacaroteno | 6,1 | calcio (Ca) | 46 | hierro (Fe) | 0,6 |
| grasas | 0,1 | vitamina A (equivalente a retinol) | 0,017 | magnesio (Mg) | 30 | zinc (Zn) | 0,03 |
| carbohidratos | 2,6 | vitamina B1 (tiamina) | 0,06 | sodio (Na) | 10 | cobre (Cu) | 0,129 |
| fibras alimenticias | 3,6 | vitamina B2 (lactoflavina, riboflavina) | 0,05 | Potasio (K) | 370 | manganeso (Mn) | 0,139 |
| cenizas | 1 | vitamina B5 (ácido pantoténico) | 0,165 | fósforo (P) | 46 | selenio (Se) | 0,0007 |
| agua | 86,2 | vitamina B6 (piridoxina) | 0,2 | azufre (S) | 15 | Yodo | 0,0002 |
| di- y monosacáridos | 2,6 | vitamina B9 (ácido fólico) | 18,5 | molibdeno (Mo) | 0,001 | ||
| ácidos grasos saturados | 0,013 | vitamina C | 50 | flúor (F) | 0,0014 | ||
| ácidos grasos monoinsaturados | 0,01 | vitamina E (TE) | 0,48 | ||||
| ácidos grasos poliinsaturados | 0,01 | vitamina K (filoquinona) | 0,0001 | ||||
| ácidos orgánicos | 0,1 | vitamina PP (niacina) | 1,2 | ||||
| almidón | 0,5 | vitamina B4 (colina) | 12,3 | ||||
| celulosa | 1,7 | ||||||
Propiedades del colinabo
Sin lugar a dudas, cualquier repollo es útil. Especialmente se recomienda usarlo para niños y futuras madres. Pero, ¿es la coliflor solo buena, qué beneficio tiene y quién puede hacer daño?
Propiedades útiles del colinabo
Kolrabi tiene un efecto beneficioso sobre el sistema digestivo, estabiliza el metabolismo, normaliza el trabajo del hígado, la vesícula biliar, el sistema digestivo, limpia toxinas y toxinas. Debido a la alta concentración de potasio ayuda a eliminar el exceso de líquido del cuerpo, y la fibra evita la deposición de colesterol en las paredes de los capilares. Puede actuar como una herramienta efectiva en la prevención de la aterosclerosis. Ayuda al colinabo también a reducir la presión sanguínea y restablecer el funcionamiento del sistema nervioso.
Las propiedades útiles del colinabo se usan activamente en la medicina no tradicional. Por ejemplo, se recomienda usar una decocción de la parte superior y el tallo de esta col para la tuberculosis y el asma.
Y las propiedades útiles se conservan en cualquier forma: fresca (ayuda a fortalecer las encías y los dientes), hervida, horneada y guisada. Un jugo de colinabo recién exprimido alivia la tos, la ronquera, elimina la inflamación en la boca y ayuda con la anemia.
En la utilidad del repollo, los residentes de casi cualquier zona climática pueden estar convencidos, incluso en las regiones del norte el colinabo no solo crece, sino que también madura. Y la resistencia a las plagas y muchas enfermedades se puede atribuir a otro mérito de este vegetal. 
Los extractos de colirrábano se utilizan en la fabricación de cremas cosméticas: las vitaminas K y E regeneran los tejidos, aumentan el tono de la piel, lo refrescan y lo rejuvenecen. Agregue kohlrabi a las máscaras caseras para mejorar la complexión y eliminar las manchas de pigmento, y los masajes basados en este repollo aliviarán la piel de las arrugas finas y mejorarán la estructura de la piel en general.
Daño y contraindicaciones para usar
Al describir las propiedades beneficiosas del colinabo, debe tener en cuenta que este repollo fresco puede causar daños, aunque debe tenerse en cuenta que dichos efectos son pocos y los beneficios son mucho mayores.
No hay prohibiciones gastronómicas especiales para el uso del colinabo. Pero debido a la capacidad de aumentar la acidez e hinchar el estómago, esto repollo no se recomienda comer cuando:
- gastritis con acidez más alta de lo normal;
- lactancia materna;
- forma aguda de pancreatitis;
- reacción negativa al producto, intolerancia individual.
Los beneficios del colinabo no serán si se cultiva en un invernadero. Tal verdura a menudo contiene nitratos, que afectan negativamente el cuerpo.
Recetas medicinales con repollo de colinabo
Kolrabi es un verdadero hallazgo para las personas con obesidad. Su uso estabiliza el metabolismo y permite no solo eliminar el exceso de peso, sino también consolidar este resultado durante mucho tiempo.
Para extraer el máximo beneficio del repollo y no causar daño, daremos como resultado algunas recetas que poseen propiedades médicas:
- Mezcle 100 ml de jugo de repollo con 100 ml de leche calentada, una cucharadita de miel y 0.5 cucharadita de jugo de cebolla. Beba 2 cucharadas cucharas 6 veces al día para los primeros síntomas de un resfriado.
- Mezcle el jugo de colinabo con agua en una proporción de 1: 1.Haga gárgaras 4-6 veces al día con faringitis y laringitis.
El colirrábano (1 kg) ralla en un rallador grande, vierte un litro de agua hirviendo y vete. Después de 30 minutos, aprieta y cuela, vierte 1 cucharada. una cucharada de jarabe de dogrose, 2 cucharadas de melaza de regaliz y 0.5 cucharadita de jugo de ajo. Beba con una tos de 200 ml en forma tibia.- El beneficio de esta col para el cuerpo humano a menudo se subestima. Sin embargo, su jugo ayuda incluso con la rinitis cuando se instila en cada orificio nasal por 5 ml. El procedimiento se repite dos veces al día durante una semana. Para la prevención, se recomienda utilizar este método 2 veces al año.
- Para prevenir el estreñimiento, debe consumir 100 gramos de ensalada al día con repollo fresco, relleno con aceite sin refinar.
- Beneficiará al colinabo col y con estreñimiento prolongado. 300 g de parrilla de col en un rallador grande y apretar. Pastel tome 2-3 cucharadas 4 veces al día, y antes de acostarse beba jugo. El período de tratamiento es de 14 días.
- Para prevenir el cáncer, se toma la infusión de copas de colinabo. 100 g de las partes superiores se vierten en 0,5 litros de agua hirviendo y se filtran después de media hora. Mezcle la infusión con 200 ml de jugo de colinabo. Beba 150 ml tres veces al día durante una hora antes de comer alimentos durante 3 semanas.Se recomienda la prevención 2 veces al año.
- Colgar col rizada, 200 ml de la masa resultante, verter 300 ml de aceite vegetal sin refinar y poner en un baño de agua durante 30 minutos. Retirar del fuego, dejar durante una hora y escurrir. La estructura recibida para aceptar después de la comida en la cuchara de la mesa 2-3 veces por día. Esta receta se usa para prevenir enfermedades oncológicas dos veces al año durante 4 semanas.
El jugo de colinabo (4 partes) se mezcla con jugo de col blanca (3 partes), jengibre (1 parte) y perejil (1 parte). Beba media hora antes de las comidas con una cucharada 3 veces al día. Se recomienda que dicha prevención del cáncer se realice durante 2 semanas dos veces al año, reemplazando el jugo de repollo blanco y repollo rojo.- Sabiendo de qué sirve el uso de repollo, no puedes tener miedo hipertensión y aterosclerosis. Para hacer esto, todos los días debes comer 300 gramos de colinabo rallado mezclado con 200 g de manzana rallada. Curso preventivo - 14 días. Gasta de 2 a 4 veces al año.
- También es útil para la prevención de la isquemia cardíaca beber 50 ml de jugo de colinabo 3-4 veces al día. Curso - 4 semanas, repite 2 veces al año.
El colirrábano (1 kg) ralla en un rallador grande, vierte un litro de agua hirviendo y vete. Después de 30 minutos, aprieta y cuela, vierte 1 cucharada. una cucharada de jarabe de dogrose, 2 cucharadas de melaza de regaliz y 0.5 cucharadita de jugo de ajo. Beba con una tos de 200 ml en forma tibia.
El jugo de colinabo (4 partes) se mezcla con jugo de col blanca (3 partes), jengibre (1 parte) y perejil (1 parte). Beba media hora antes de las comidas con una cucharada 3 veces al día. Se recomienda que dicha prevención del cáncer se realice durante 2 semanas dos veces al año, reemplazando el jugo de repollo blanco y repollo rojo.
