El valor de la coliflor es difícil de sobreestimar. Este vegetal es rico en diversas vitaminas, minerales y fibra. La coliflor prácticamente no tiene contraindicaciones, puede ser consumida por personas de todas las edades. La coliflor puede ser una excelente opción para la primera alimentación de un niño pequeño. No es alergénico y muy útil, por lo que no puede tenerle miedo a la salud del bebé.
El repollo cocido correctamente puede convertirse en un verdadero manjar, como todos los días, y en una mesa festiva. Considera cómo hornearlo con queso y crema agria, y dale un par de recetas rápidas.
Beneficio y daño del plato
Es difícil imaginar una dieta equilibrada en la dieta en la que no haya coliflor ni platos horneados en el horno. Un horno es el verdadero amigo de cualquiera que se preocupe por su salud. Ayuda a que casi cualquier alimento sea más sabroso y al mismo tiempo conserva todas las vitaminas y nutrientes.
La coliflor tiene una composición química muy compleja, es rica:
- enzimas;
- vitaminas C, PP, A, D, H, E, K;
- elimina las toxinas acumuladas del cuerpo;
- previene el desarrollo y la ocurrencia de enfermedades oncológicas;
- ayuda a perder el exceso de peso;
- magnesio, calcio, fósforo, flúor, manganeso, cloro, potasio, cobre y hierro.
Col de color, aromatizada con crema agria: un plato sabroso y saludable. Las grasas animales, contenidas en la crema agria, ayudan a asimilar sustancias útiles y vitaminas. El contenido calórico del producto final es 88, 67 calorías por 100 gramos, proteínas - 3%, carbohidratos - 1%, grasas - 9%. En vista del bajo valor energético, el plato se puede comer durante la dieta como la última cena.
La coliflor se usa a menudo en blanco. En Internet, hay muchas recetas, con las cuales puede cerrar deliciosas ensaladas para el invierno. Serán un bocadillo maravilloso en la mesa festiva. Las amas de casa cuidadosas congelan esta verdura. De esta manera, puedes disfrutar de tu gente favorita durante todo el año con comida deliciosa y saludable.
Ofrecemos un video sobre los beneficios de la coliflor y las advertencias cuando se usa:
Instrucciones paso a paso para cocinar en el horno con queso y crema agria
Lista de ingredientes:
- cabeza de coliflor - 400-500 gramos;
- crema agria 15-20% - 200-250 gramos;
- sal, pimienta, especias favoritas - al gusto.
Comencemos el proceso de cocción
- Selección. Al inspeccionar la cabeza que te gusta, debes prestar atención al hecho de que las inflorescencias se ajustan unas a otras, tienen un color marfil uniforme, no hay contaminantes ni daños mecánicos en las flores.
- Preparación de col. Es necesario lavar bien la cabeza y dejar que el agua se drene. Puedes secar la inflorescencia con una toalla de papel. El repollo se divide en varias piezas y se corta longitudinalmente en porciones. Obtenga las partes puestas en pergamino, engrasadas.
- Preparación de crema agria. Crema agria, mezcle al menos 15% de grasa con sal, pimienta y otras especias. Cada rebanada sumergida en salsa de crema agria y poner en una bandeja de horno para el horno. Los restos de crema agria se distribuyen uniformemente sobre rodajas de repollo con la ayuda de un pincel.
- Enviamos al horno. Repollo preparado enviado en horno precalentado a 200 grados durante 25 minutos. Después de que termine este tiempo, apague el horno y déjelo reposar durante otros 10 -15 minutos.
Después de todas las manipulaciones llevadas a cabo, puede servir el plato preparado a la mesa.
Sugerimos ver un video sobre cómo hacer coliflor con queso y crema agria:
¿Cómo complementar el vegetal horneado?
Para aquellos que prefieren comer bien y al mismo tiempo les gusta la variedad de alimentos que pueden por favor. Coliflor - un producto muy versátil, que se puede combinar con casi cualquier cosa.
También puedes hornear vegetales:
- Con queso. Los aficionados de la corteza de queso fragante pueden antes de enviar la sartén con inflorescencias en el horno, espolvorear el plato es una variedad favorita de queso rallado. Aquellos que quieren un poco de queso se fundió, puede agregarlo al final de la cocción, después de que el horno se apaga, y el frasco se deja de infundir en ella.
Con hierbas y ajo. Los amantes de los sabores picantes pueden condimentar un bocadillo de ajo. Al ajo y hierbas frescas dan sabor, deben ser cortados en trozos pequeños y añadir a la salsa. Si hay un deseo de una nueva nitidez y sabor intenso, a continuación, añadir la mezcla debe estar en la parte final de la cocción.- Con tocino. Rebanadas de tocino se recomienda finamente cortado, rollos se pliegan y se insertan en los huecos entre las inflorescencias.
- Con manzanas. Coliflor al horno con manzanas y crema agria, jugará un sabor muy especial, si se añade una pizca de curry. Antes de manzanas para cocinar tienen que pelar y núcleos, corte a lo largo de las rebanadas y se vierte sobre agua, poner en un plato hirviendo, añadir unos dientes flores, y cocine hasta que estén blandas. Una vez que las manzanas estén listos, se muelen hasta obtener un puré, agregar sus especias favoritas y poner en salsa de crema.
- En las otras verduras (zanahoria, espárragos, tomates, cebollas, Vehículo de la mezcla mexicana, berenjena, calabacín). El sabor de la coliflor puede acentuarse por otros vegetales. Sólo tiene que seleccionar sus verduras favoritas, lavarlos, secarlos con una toalla, cortar en rodajas y coloque en una bandeja de horno, salsa de crema de regar profusamente. Hornee hasta que esté cocido.
- Con aceite vegetal. Ideal de oliva refinado de petróleo. Es necesario añadir la Provenza o hierbas italianas y la sal, sumergido en ella A la carta pedazos de col y coloque en una hoja para hornear. Hornear durante 25 minutos a 200 grados.
Con hierbas y ajo. Los amantes de los sabores picantes pueden condimentar un bocadillo de ajo. Al ajo y hierbas frescas dan sabor, deben ser cortados en trozos pequeños y añadir a la salsa. Si hay un deseo de una nueva nitidez y sabor intenso, a continuación, añadir la mezcla debe estar en la parte final de la cocción.Blitz-recetas de la serie "invitados en la puerta"
Cualquier ama de casa sabe que esta verdura se puede cocinar rápidamente un plato o un plato principal.Incluso cuando los invitados están muy cerca, puede cocinar rápidamente un deleite increíble.
Estofado con champiñones
Para la preparación que necesitamos:
- coliflor - 400-500 gramos;
- champiñones, en la misma cantidad que el repollo;
- una cebolla;
- crema agria baja en grasa 200-250 g;
- un par de dientes de ajo;
- una cucharada de aceite vegetal;
- sal, especias y hierbas al gusto.
- Corte el repollo en inflorescencia blanch en agua hirviendo.
- Saltee los champiñones picados, la cebolla y el repollo en una sartén hasta que estén medio cocidos.
- Luego agregue crema agria a la sartén y agregue sal y especias.
- Estofar hasta que esté hecho.
- Si la salsa es demasiado espesa, puede ingresar el agua que quedó después del escaldado.
- Antes de servir, colócalo en el plato y decora con vegetales.
Sugerimos ver un video sobre cómo hacer coliflor con setas:
Sopa de crema
Requerido:
- a partes iguales papas, coliflor; zanahorias alrededor de 300 gramos;
- una cebolla;
- diente de ajo;
- 1.5 vasos de agua facetados;
- una cucharada de mantequilla;
- 200 gramos de crema;
- Sal, pimienta, laurel y otras especias según sus preferencias.
- Las verduras se lavan, cepillan y hierven hasta que se cuecen en agua con sal y especias.
- Después de que los vegetales estén cocidos, agregue la crema y la crema poco a la sartén.
- Ponlo a fuego lento durante 15 minutos y asegúrate de que la mezcla no hierva.
- Al final de este tiempo, mezcle todo con una licuadora.
- Dispense en platos para servir y decore con verduras.
Le ofrecemos ver un video sobre cómo hacer puré de sopa de coliflor:
Cómo servir
Coliflor al horno en crema agria - un plato versátil. Es perfecto como guarnición para carne o pescado. Él no está avergonzado de poner en una mesa festiva. Una de las mejores adiciones puede ser estofado, frito o horneado en la carne de carbón.
Frito en una sartén, parrilla o al vapor chispa pescado con nuevas notas de sabor en conjunción con esta verdura sabrosa y útil. Una forma excelente y elegante de suministrar coliflor - en porciones. En el plato, cada invitado debe tener un par de piezas delicadas decoradas con hierbas frescas finamente picadas.
Fotos
En la foto puedes ver cómo puedes servir el horno con queso y crema agria:
conclusión
Coliflor: un almacén de sustancias útiles, así como un delicioso producto. La preparación de este vegetal hay muchas variaciones. Una buena ama de casa puede elegir fácilmente el método de preparación, que será amado por su hogar.
